Archives de catégorie : Recettes

Quiche à la Biquetta et à la betterave

Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 20 mn Recette Étaler une pâte brisée dans un moule, et y parsemer de la betterave précuite et de la Biquetta, découpées en petits dés. Battre des œufs et du … Lire la suite

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Poivrons farcis

Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 40 mn Recette Faire revenir des oignons dans de l’huile d’olive, puis y ajouter de la viande hachée et des tomates émincées. Assaisonner et faire mijoter. Remplir au ¾ des … Lire la suite

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Biquetta panée

Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 5 mn Recette : Couper la Biquetta en bâtonnets (10cm de long et 2cm de large environ). Battre un œuf et préparer une chapelure. Tremper chaque bâtonnet dans l’œuf puis … Lire la suite

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Salade à la betterave et à la poire

Temps de préparation : 5 mn Recette Râper une poire et une betterave crue Y ajouter du jus de citron et un filet d’huile d’olive. Émietter de la Biquetta par dessus, et déguster avec du pain bien croustillant.

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Biquetta aux poivrons

Temps de préparation : 5 mn Temps de cuisson : 25 mn Recette Pour chaque convive, disposer un rectangle de Biquetta entier dans un ramequin Saupoudrer d’herbes de Provence. Parsemer le fromage de poivrons et de tomates coupés en petits morceaux … Lire la suite

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Petits cubes de Biquetta au four

La Biquetta, c’est notre fromage de chèvre de type Feta, qui est traditionnellement préparée à base d’un mélange de lait de chèvre et de brebis.  Si vous avez apprécié la Biquetta cet été en salade, pourquoi pas l’essayer cet hiver ? Temps de préparation : 5 … Lire la suite

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Chèvre en ragout façon Kerala

Originaire du sud de l’Inde, cette recette simple et délicieuse ne manquera pas de vous plaire ! Le lait de coco lui confère un petit côté sucré-salé, et c’est une recette pas trop épicée. Bien sûr, vous pourrez augmenter la … Lire la suite

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