Agneau

Producteur

Michel Troly

Michel TROLY – Ferme de Charmonteil – 24350 LISLE

Référent de la filière

Contacter Gonzague DELADERRIERE

L’exploitation

La ferme de Charmonteil, soucieuse de l’environnement, possède un gîte, au cœur d’une trentaine d’hectares, entourés de bois, où paissent chevaux de trait,  vaches des Pyrénées,  moutons, et poulets. 5000 mètres sont consacrés au maraîchage.

Agnelle

Les agneaux sont d’une race à très faibles effectifs : ce sont des Rouge du Roussillon (Il n’existe plus que quelques troupeaux de cette race en France) ; et des Charmois, race rustique également. Le troupeau ovin compte environ 70 têtes.

Les veaux sont de race Lourdaise. Il ne reste plus aujourd’hui que  200 vaches de cette race en France.

Militant depuis 10 ans à la Confédération paysanne de Dordogne, Michel Troly en est, depuis 2013, l’un des élus à la Chambre d’agriculture.

Engagements

Au minimum 2 commandes annuelles.

Livraisons

Les dates sont précisées par voie d’annonces (message et affichage)

Contenu du panier

1/2 agneau livré coupé, non emballé, au prix de 13 € le kg.

Chaque consommateur réalisera ses emballages selon ses besoins.

Règlement

A la livraison, à l’ordre de Michel Troly.

Informations diverses

La production reste aléatoire.

Le nombre de carcasses est donc limité. Les commandes sont honorées dans l’ordre de leur enregistrement.