Curry de courgettes

Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : environ 45 mn

Ingrédients  :

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel
  • 1 cuillère à soupe de curry en poudre
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à soupe de crème fraiche

Recette :

  • Émincer l’oignon et le faire revenir 5 minutes dans l’huile d’olive
  • Ajouter les courgettes coupées e rondelles
  • Saler et verser les épices
  • Faire mijoter 45 minutes à feu doux en remuant plusieurs fois pendant la cuisson
  • Ajuster si besoin l’assaisonnement
  • Ajouter la crème fraiche en toute fin de cuisson
Publicités
Cet article a été publié dans Courges & courgettes, Légumes. Ajoutez ce permalien à vos favoris.